自己包的汤圆最香甜

馅,自己喜欢什么就弄什么的吧,比如芝麻、豆沙、水果馅都可以。皮,也是喜欢什么各个发挥吧,我做了两种,就是白色和绿色。

馅,自己喜欢什么就弄什么的吧,比如芝麻、豆沙、水果馅都可以。皮,也是喜欢什么各个发挥吧,我做了两种,就是白色和绿色。

绿色就加绿茶粉或菜汁;加巧克力就是深褐色等等等等。

活面的时侯要取下一块煮煮,再与其它面活在一起,目的是为了让面更绵软,不容易开裂比较好包。

煮的时侯嘛,水开后下锅用勺子背轻推开汤圆以防沾底,煮至汤圆浮起就要改用小火,否则汤圆不断翻滚,容易受热不均匀。

做法:

将熟黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉,加入橄榄油,团成小剂子备用。

用温水和糯米粉,等它差不多成团时取下一块。

水烧开,将刚才那团面放里面煮至浮起,捞出。

将煮好的面与其它剩余的面混合,揉成面团,加盖保鲜膜饧面15分钟。

将面团分成若干小份,取一份按成面皮状,包入馅料。

将馅料包住收口,滚圆,即可开煮。吃不完的汤圆盖好保鲜膜,送入冰箱冷冻,随吃随煮。

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