塌耳朵的小白兔汤圆

糯米粉,加少许沸水搅拌。到还有大约1/3干糯米粉时停下。用力把余下的糯米粉搓到湿面里,揉成光滑的面团。如果干粉太多,可以少许加一点水(沸水、温水、冷水都无所谓了)。如果面团太湿,就再多加点干面粉喽。

糯米粉,加少许沸水搅拌。到还有大约1/3干糯米粉时停下。

用力把余下的糯米粉搓到湿面里,揉成光滑的面团。

如果干粉太多,可以少许加一点水(沸水、温水、冷水都无所谓了)。如果面团太湿,就再多加点干面粉喽。

取一小团面团,掐成一个小窝状,放一点馅心。

馅是白芝麻馅。

面团收口,捏紧。记住收口的地方(因为这里的皮比较厚)。

把包好的汤圆搓成蛋形,皮厚的地方在蛋形的头上。

用小刀斜批一道,再从中间切一刀,分出小白兔的耳朵。

整理一下耳朵的形状。

注意把耳朵捏厚一点。不然后来会看不出来的。

整理一下小白兔的体型,再捏一个尾巴出来。

再用红色的东西(比方枸杞子切碎)点眼睛。

小白兔就捏好了。

在盘子上垫张烤箱用纸,小白兔排排坐记得要分开点噢,不然蒸的时候会膨胀,会黏到一块儿的。

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