夏季清凉拌

花生去皮煮熟,(不能煮烂,否则不脆,煮熟即可),生菜苦菊洗净用凉开水稍浸,捞起备用。芥蓝与胡萝卜切丝,沸水,与花生米、盐、蘑菇精、麻油拌匀。放在垫好生菜盆内,撒上苦菊,点缀即可上桌。

材料:花生米、芥蓝头、胡萝卜、生菜、苦菊。

调料:麻油、盐、蘑菇精。

做法:

1、花生去皮煮熟,(不能煮烂,否则不脆,煮熟即可),生菜苦菊洗净用凉开水稍浸,捞起备用。

2、芥蓝与胡萝卜切丝,沸水,与花生米、盐、蘑菇精、麻油拌匀。

3、放在垫好生菜盆内,撒上苦菊,点缀即可上桌。

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