红烧冬瓜

配料:冬瓜,白糖,生抽,老抽,盐,蘑菇精。

配料:冬瓜,白糖,生抽,老抽,盐,蘑菇精。

制作方法:

冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块。

热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

再放入盐,适量生抽,老抽让冬瓜均匀上色。

加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。

再加蘑菇精,大火收汁,起锅即可。

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