四神斋素鸡

主料:素鸡、莲子、薏米、芡实、茯苓、淮山、莲藕、香菇;调料:盐、白糖、味精、酱油、蚝油、香油、水淀粉;特点:鲜香滑嫩,营养丰富。

主料:素鸡、莲子、薏米、芡实、茯苓、淮山、莲藕、香菇;

调料:盐、白糖、味精、酱油、蚝油、香油、水淀粉;

烹制方法:

1、将泡发好的薏米、莲子、芡实、茯苓、淮山放入水中煮一会备用;

2、坐锅点火倒油,下素鸡、香菇、藕片翻炒片刻,再将煮好的药材放入锅中,翻炒几下后冲入开水,加盐、白糖、味精、酱油、蚝油调味,勾芡淋香油炒匀即可。

特点:鲜香滑嫩,营养丰富。

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