紫竹莲池

这是杭州灵隐寺代表菜之一。做法:将发好的竹荪、莲子及鲜草菇、笋片用开水氽四、五分钟,再放入丝瓜片,再氽二、三分钟,捞出沥干水分,放入汤碗中备用。

这是杭州灵隐寺代表菜之一。做法:将发好的竹荪、莲子及鲜草菇、笋片用开水氽四、五分钟,再放入丝瓜片,再氽二、三分钟,捞出沥干水分,放入汤碗中备用。另再烹制高汤,点上香油,倒入汤碗即成。菜品特点:色泽协调、清香可口。

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