金钵传真

这是成都文殊院素菜之一,做法:将南瓜从四分之一处切开,取出瓜瓤,制成南瓜盅。炒锅上火下菜油,将瓜瓤入锅烧,收干南瓜中的水分。

这是成都文殊院素菜之一,做法:将南瓜从四分之一处切开,取出瓜瓤,制成南瓜盅。炒锅上火下菜油,将瓜瓤入锅烧,收干南瓜中的水分。将烤麸切片、米粉、盐、白糖、熟菜油、南瓜等入南瓜盅,用旺火蒸20分钟即可。菜品特点:造型美观,清香软糯。

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