佛光普照

原料:木耳、云南笋、素卤水鸡、香菇。

原料:木耳、云南笋、素卤水鸡、香菇。

做法:1把木耳、云南笋、素的卤水鸡、香菇切丝切碎,将上述馅料炒半熟调味;

2以生熟黏米粉调好撒上粉皮,然后用锡箔纸包住,食用前点燃明火烘烤,令食者除闻到食物的香味之外还享受视觉的享受。

点评:此菜取名叫“佛光普照”就是寓意佛教讲六道众生受无明的障碍,经佛光的普照之后,破迷开悟,在佛陀的指引下找到回家的道路,最终离苦得乐,脱离苦海。

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