挂霜豆腐做法

主料:豆腐两块,鸡蛋一个,白糖一两。

主料:豆腐两块,鸡蛋一个,白糖一两。

佐料:面粉、淀粉、青红丝各少许。

做法:

1、把豆腐切成小长方块,沾上面粉,再挂上鸡蛋淀粉糊,下油锅炸成金黄色捞出;

2、锅内放半勺水,加上白糖熬一下,放进豆腐翻炒几下,加上青红丝,见糖发白出锅,撒上白糖即成。

特点:又脆、又甜、又香,妇女小孩最喜欢。

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