春季润肺食疗粥

百合粥:本膳食有养阴润肺止咳之功效。适用于肺燥咳嗽,痰中带血,热病后期余热未清,神志恍惚,心神不宁,肺结核病人用之尤佳。

1、莲子百合汤:

可补益脾胃、润肺,宁心安神。适合于小儿日常食用。

材料:莲子15克、干百合15克、白糖适量。

做法:将莲子去芯,与百合同放在沙锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加白糖。

2、党参粥:

本膳食用于脾胃气虚、疲倦乏力、食少便溏、肺气不足、气短喘促及病后气血虚弱等症。

材料:党参10g,粳米100g,红糖10g。

做法:党参先用温水浸泡2小时,粳米洗净。在锅内加清水100ml,水沸后,党参与粳米同入锅内,煮至参料粥稠,表面有油为度。

服法:佐餐食用,分2次服用。

3、百合粥:

本膳食有养阴润肺止咳之功效。适用于肺燥咳嗽,痰中带血,热病后期余热未清,神志恍惚,心神不宁,肺结核病人用之尤佳。

材料:百合粉20g,糯米50g,冰糖20g。

制法:糯米、冰糖同入砂锅中,加水50ml煮成稀粥,均匀地调入百合粉再煮沸即停火,焖3分钟即成。

服法:佐餐食用,每日2次。

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